viernes, 4 de octubre de 2013

Pudin de cookies

Hoy dedico mi entrada a todos los Franciscos, Pacos, Paquis...porque hoy es el día de su santo!Felicidades a tod@s.

Os traigo un postre para mi ideal porque tiene chocolate, porque se cocina al vapor, está de vicio y es muy fácil de preparar.

La receta original es pudin de pan, pero con pan me resulta un poco soso, he probado varias combinaciones y hasta el momento la que más me ha convencido ha sido ésta.

Es una receta de aprovechamiento, ya que usé galletas cookies que había preparado en días anteriores y veía que se empezaban  a poner pelín blandas, así que como aquí no se tira nada las aproveché para el pudin y deciros que el resultado es impresionante.

Los ingredientes que lleva son todos buenos, es decir, huevos ecológicos, leche fresca,cookies caseras..que hacen que el resultado aumente en calidad y sabor.

Aprovechar esos restos de galletas, bizcochos...y preparáis este pudin, tendréis un postre delicioso.

Si lo preparas de otra forma, si te gustaría probar con otro ingrediente...para cualquier consulta aquí me tienes!

Buen finde :-)










INGREDIENTES (Para 8 personas)

-Sirope de chocolate, para cubrir el molde.
-400 g de leche fresca semi desnatada
-30 g de azúcar
-100 g de galletas cookies en trozos
-4 huevos ecológicos
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-50 g de gotas de chocolate
-Nueces para decorar
-1000 g de agua para el vapor.


PREPARACIÓN

1-Chocolatee las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1 litro de capacidad aprox (debe entrar bien en el Varoma). Reserve.

2-Ponga la leche y el azúcar en el vaso. Caliente 4 min/90º/vel.2

3-Añada las galletas cookies en trozos y mezcle 30 seg/vel.3. Vierta la mezcla en un recipiente y reserve.

4-Sin lavar el vaso, ponga los huevos y el azúcar vainillado. Bata 15 seg/vel.3.

5-Agregue al vaso la mezcla reservada (paso 3) y las gotas de chocolate. Mezcle 20 seg/vel.3.

6-Vierta la preparación en el molde reservado (paso 1) y ciérrelo bien con su tapa.

7-Coloque el molde dentro del recipiente Varoma y ponga 3 o 4 hojas de papel de cocina encima para que absorba el exceso de humedad. Cierre el recipiente Varoma con su tapa.

8-Vierta el agua en el vaso, coloque el recipiente Varoma en su posición y programe 50 min/Varoma/vel.2

9-Acabado el tiempo programado, compruebe que está bien hecho pinchándolo con una aguja. Si no sale limpio programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Deje enfriar, desmolde y guarde en la nevera hasta el momento de servir donde puede decorar con nueces y ponerle un poco más de sirope de chocolate.

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