jueves, 30 de diciembre de 2010

MASA CREPES

Que manera más fácil tenemos de preparar unos crepes!Los podemos rellenar de salado, como atún, verduritas o rellenar de dulce como chocolate, leche condensada, fruta o simplemente espolvoreados con azúcar...




INGREDIENTES

-250 g de harina de repostería
-2 huevos
-500 g de leche
-1a pizca de sal
-Mantequilla para untar la sartén

PREPARACIÓN

1-Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 20 sg /vel 4

2-Dejar reposar la masa 30 min aprox

3-Untar una sarten antiadherente con un poco de mantequilla e ir poniendo masa en la sarten, en función del tamaño de ésta y mover la sarten para que se extienda bien la masa. Dejarla 1 min aprox y darle la vuelta, así sucesivamente hasta acabar la masa. se van poniendo en un plato, unos encima de otros.

4-Sírvalos rellenos de salado o dulce.

BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE

Estas Navidades no nos pueden faltar las bolitas de coco con chocolate, ese sabor que todos recordamos de las Navidades de cuando eramos niños, la ilusión que nos hacían las bolitas de coco, pues ahora tenemos la oportunidad de disfrutar de ese sabor con nuestra familia. No tienen nada que envidiarle a las de alta confitería.



INGREDIENTES (Para 130 bolitas aprox.)
- 550g de Coco rallado
- 1 bote Leche condensada Grande
- Una tableta de chocolate postres Nestle para fundir.
- 50 g de cacao puro en polvo
- 250g de mantequilla


PREPARACIÓN
1.- Echar en el vaso la lata de leche condensada y programar 2 min. / 50º/ vel 3, a continuación incorporar el coco y mezclar 8 seg. /vel 4.

Sacar y dejar enfriar y Cuando se haya espesado, lo suficiente como para formar bolas, haremos bolas de tamaño una nuez, (con las manos húmedas para que no se peguen). dejar reposar las bolas durante una hora. (Lo ideal es meterlas en el congelador para que se endurezcan)

2.- Limpiar el vaso y secar muy bien.

3.- Echar el chocolate en tozos en el vaso y rallar programando 20 seg. / vel. 5-10

4-Bajar lo adherido a las paredes incorporar el cacao puro en polvo y la mantequilla. Programar 8 min./ 37º/ vel 3. Así derretimos el chocolate

5.- Pasar con cuidado las bolas de coco por el chocolate fundido y dejar enfriar. Puedes ponerlos en papelitos especiales para bombones y así luego servirlos.

sábado, 25 de diciembre de 2010

MERLUZA AL CAVA

Esta receta es ideal para servirla en días de Navidad, como un plato más ligero o en cualquier ocasión que nos apetezca tomar pescado de una manera diferente. Resultado espectacular!







INGREDIENTES

-100gr de puerro en rodajas
-80gr de aceite de oliva
-200gr de cava
-150gr de caldo de pescado
-1 sobre de azafrán molido o unas hebras de azafrán diluidas en agua.
-Un pellizco de sal
-4-8 lomos de merluza
-Patatas pequeñas en rodajas
-8-16 langostinos o gambones crudos pelados
-Perejil picado (opcional)


PREPARACIÓN

1- Poner en el vaso el puerro y triturar 5 sg/vel. 5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso y de la tapa; añadimos el aceite y programamos 8 min/ Temp. Varoma/ vel. 1

Mientras tanto, salpimentamos los lomos de merluza y los colocamos en el recipiente varoma, junto con las patatas. En la bandeja del varoma, colocaremos los langostinos pelados.

2-Incorpor el cava, el caldo de pescado, la sal y el azafrán. Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 25 min. / Temp.Varoma/ vel 1.

3-Retirar el recipiente varoma, esperando unos minutos a que baje la temperatura de la salsa. Añadir al vaso, unas de las patatas( 2 o 3 trozos) y trituramos 20 seg / Vel. Progresiva 5-10.

4-Servir el pescado y las patatas en una fuente o en platos individuales, regar con la salsa y espolvorear con perejil picado.
Sugerencia: Si os sobra parte de la receta, una vez hayais servido, podeis incorporar un poco más de caldo y triturar unos segundos a Vel. progresiva 5-10 y obtendreis un delicioso puré.

viernes, 24 de diciembre de 2010

POLLO MARINADO CON COUS – COUS

Os presento la receta del auténtico cous-cous moruno.Ideal para cualquier ocasión, ya que es un plato muy completo, está delicioso y es muy fácil de preparar.



INGREDIENTES

-4 contramuslos de pollo, deshuesados, sin piel y cortados en trozos o 1Kg de pechuga de pollo en trozos
-170 g de cebolla
-1/2 cucharadita pequeña de cominos
-1/2 cucharadita pequeña de especia de cilantro
-1 cucharadita de pulpa de pimentón
-1 diente de ajo
-60 ml de aceite de oliva
-2 cacito de caldo knorr
-70 g de dátiles o pan de dátiles, cortados en trocitos
-240 g de agua
-150 g de cous-cous
-100 g de vino blanco
-50 g de almendra tostadas
-50g de pasas
-Canela molida para espolvorear

PREPARACIÓN

1 - Introducir el pollo y 100 g de cebolla cortada en juliana en un bol y reservar.

2 - Poner en el vaso el comino, el cilantro, el pimentón, el ajo, 30 ml de aceite y un cacito de caldo knorr programar 20 segundos, velocidad 7. Añadir la mezcla al pollo que teníamos reservado en el bol, mezclar bien y reservar.

3 - Sin lavar el vaso poner la cebolla restante y 30 ml de aceite programar 4 sg / Vel 4 , añadir los dátiles y programar 5 min./Temp. Varoma/Vel. 1

4 - Echar el agua y el otro cacito de caldo knorr y el cous-cous y programar 7 min. /Temp. Varoma/Velocidad 1 sacar y reservar en el Varoma.

5 - Echar en el vaso el pollo marinado reservado programar 15 min. / Temp. 100º/ Vel. Cuchara

6 - Añadir el vino y programar 12 min. /Temp. Varoma/ Vel. Cuchara e inmediatamente colocamos el recipiente Varoma en su posición con el cous-cous reservado.

7 - Servir el cous-cous en un plato y ponerle por encima o alrededor el pollo en el centro y decorar con las almendras tostadas, las pasas y la canela molida.

8-Disfrutadlo!
Sugerencia: Cuando en el paso nº6 pongamos el Varoma con el cous-cous, podemos añadirle las almendras y las pasas para que se hagan al vapor.

FELICES FIESTAS THERMOMIXEROS!!!

OS DESEO QUE PASEIS UNAS FELICES FIESTAS!!!

jueves, 23 de diciembre de 2010

Turrón de chocolate casero

Una receta muy golosa para estos días navideños. El auténtico turrón de chocolate!!!!







INGREDIENTES

-250 g de chocolate fondant partido en trozos grandes
-250 g de chocolate con leche partido en trozos grandes
-80 g de mantequilla
-200 g de frutos secos como avellanas, pistachos, almendras, nueces..
-100 g de arroz inflado con chocolate


PREPARACION

1-Poner el chocolate en el vaso y programar 30 seg/vel 5-10.

2-Incorporar la mantequilla y programar 5 min/37º/ velocidad 2.

3-Verterlos frutos secos y el arroz inflado en un bol, y mezclar con el chocolate, que lo vertermos en el bol una vez acabado el tiempo.

4-Forrar el molde donde se vaya a poner la mezcla con papel de hornear o papel film, y volcar la mezcla, extendiendo y prensando. Dejar en el frigorifico hasta que endurezca.

Sugerencia: Usar 2 o 3 moldes tipo plum-cake

domingo, 19 de diciembre de 2010

DULCE DE MEMBRILLO (CARNE MEMBRILLO)

Os animo a probar esta deliciosa carne de membrillo, tiene una textura de tienda de delicatessen y un sabor como la que preparaban nuestras abuelas.




INGREDIENTES

-800 g de membrillos lavados, sin pelar y sin pepitas.
-1 limón pelado sin nada de piel blanca y sin pepitas
-650 g de azúcar moreno.

PREPARACIÓN

1- Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, valocidad progresiva 5-10. Con la espátula baje los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Programe 30 min, 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 min para terminar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.

3-Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.

Sugerencia de presentación: Sírvala acompañada de trocitos de queso.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

PLUM-CAKE VETEADO

Una idea estupenda para cualquier merienda o cualquier desayuno. Sólo falta el cafelito o el chocolate caliente, ummm





INGREDIENTES

-200 g de margarina
-180 g de azúcar
-3 huevos medianos
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-250 g de harina de repostería
-1 pellizco de sal
-1 cucharada de levadura química
-15 g de cacao puro en polvo


PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180º.

2. Engrase un molde de plum-cake de 25 x 11 x 7 1/2 cm. de alto o fórrelo con papel de hornear o si es de silicona no es necesario engrasarlo ni forrarlo.

3. Ponga la margarina en el vaso junto con el azúcar y programe 30 segundos, velocidad 3.

4. Vuelva a programar velocidad 3 sin programar tiempo y añada los huevos uno a uno. Cuando estén los huevos bien integrados, añada el azúcar vainillado y mezcle unos segundos en velocidad 3.

5. Pese la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programe nuevamente 1 minuto, velocidad 3. Vaya incorporando la harina por el bocal, y termine de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

6. Retire la mitad de la preparación a un bol. Añada el cacao a la mitad que queda en el vaso. Programe 10 segundos, velocidad 3 y termine de integrar con la espátula.

7. En el molde preparado, vaya echando las mezclas alternando los colores, termine de alisar con la espátula y hornee durante 45 minutos aproximadamente (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del plum-cake y ésta sale seca).

Buscador de vuelos baratos: VIAVUELOS

En este blog os mostramos recetas típicas de muchos lugares diferentes de España e incluso recetas típicas de diferentes lugares del mundo. Esta es una buena opción para conocer las particularidades gastronomitas de cada región.

Pero una mejor opción es visitar directamente cada región, y disfrutar de todo aquello que nos ofrece, y particularmente la gastronomía. Sin embargo esta opción tiene un inconveniente, y es que además del tiempo disponible, es una opción mas cara.

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sábado, 11 de diciembre de 2010

Pisto con patatas y huevos poché

Un delicioso y completo plato, muy recomendable en estas fechas en las que ya empieza a hacer frío.






INGREDIENTES (para 6 personas)

-200 g de pimiento rojo en trozos
-200 g de pimiento verde en trozos
-300 g de cebolla en cuartos
-300 g de calabacín sin pelar en trozos medianos
-200 g de berenjena en trozos
-100 g de aceite de oliva virgen extra
-500 g de tomate triturado (natural o en conserva)
-1 cucharadita de sal
-1 pellizco de pimienta

*Para el Varoma

-2 o 3 patatas peladas y cortadas en dados o rodajas
-4 huevos

PREPARACIÓN

1.Ponga las patatas en el recipiente Varoma y reserve.

2-Prepare los huevos poché de la siguiente manera: Corte un trozo de papel film e introdúzcalo en el cubilete, de manera que sobresalgan un trozo las cuatro esquinas del film. Ponga una gotita de aceite dentro del cubilete (forrado con el film) y a continuación introduzca el huevo y póngale un pellizco de sal encima. Agarre las 4 esquinas y cierre el saquito apretando el film con los dedos. Puede ponerle un alambrito de cocina para fijarlo.

3-Ponga en el vaso los pimientos y la cebolla. Programe 4 segundos, velocidad 4 .Vuelque en el cestillo y reserve.

4-Trocee el calabacín y la berenjena programando 4 segundos, velocidad 4.

5-Añada el aceite y las verduras reservadas. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6-Incorpore el tomate, la sal y la pimienta. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Inmediatamente sitúe el recipiente Varoma en su posición.

7-Transcurrido el tiempo sirva el pisto acompañado de patatas y los huevos.

Un forma alternativa, divertida y gratuita de jugar a la Bonoloto con 49winners

Somos muchos los que cada semana vamos, a sellar nuestros boletos de Bonoloto en la maquina, y también somos muchos los que, por cuestión de tiempo, o por nuestra ajetreada vida, no podemos o incluso olvidamos ir a echar los boletos para el sorteo semanal.

También hay mucha gente, que sencillamente no juega por no ir a echar los boletos a la oficina correspondiente.

Pero además de estos "inconvenientes", está, como no, la cuestión del dinero. Evidentemente, para poder jugar a la Bonoloto o primitiva es necesario realizar, aunque mínimo,un cierto desembolso economico, y sobre todo en estas epocas de crisis, tal vez cueste mas jugar a estos juegos de azar.

Si estas en alguno de estos grupos, te proponemos una forma alternativa de poder jugar cada semana a la Primitiva y a la Bonoloto, pero además, y mas importante, de forma gratutita.

Estamos hablando de 49winners, que es una web que te permitirá jugar a la Bonoloto desde el sillón de tu casa, sin necesidad de desplazarte a echar boleto alguno. Este servicio es ofrecido por la empresa española Correomaster, S.L.

Lo primero que tienes que hacer una wez entres en la web es registrarte, ya que solo los usuarios registrados tendrán acceso al servicio. Podrán participar cualquier usuario registrado que sea mayor de 18 años y que cumplan con los requisitos que e indican en el formulario de registro.

Una vez registrado, el usuario entrará en la web y podrá jugar junto con el resto de usuarios registrados, y lo que deberá hacer es seleccionar la combinación de números con los que jugar, y como hemos comentado de forma gratuita. Esto es posible gracias a los ingresos publicitarios que 49winners obtiene por las visitas diarias de sus miles de usuarios.

Para mas información y si lo deseas, empezar a jugar visita 49winners.


NOTA: POST PATROCINADO

viernes, 10 de diciembre de 2010

Los mejores precios en cartuchos de tinta compatibles para impresoras Epson

Uno de los grandes inconvenientes de las impresoras llega en el momento en el que los cartuchos de tinta se acaban. Evidentemente el fabricante te dice que debes usar exclusivamente cartuchos de su marca, los cuales, suelen tener precios bastante elevados.

Lo que no te dicen los fabricantes es que en el mercado hay numerosos cartuchos de tinta que son completamente compatibles, y que tienen una diferencia muy importante con los de marca, y es que tienen un precio bastante mas barato.

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Todos estos cartuchos son de la misma calidad que los originales, no vas a notar la diferencia (aunque si en el bolsillo, ya que en muchas ocasiones, el cartucho original que te vende la marca de la impresora, puede llegar a costar mas que la propia maquina).

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martes, 7 de diciembre de 2010

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Unas estupendas magdalenas ideales para la merienda y un placer para los amantes del chocolate!!



INGREDIENTES (Para 24-36 unidades)


-1/2 naranja de zumo con piel

-4 huevos

-180 g de azúcar

-200 g de aceite de girasol

-160 g de harina de repostería

-60 g de cacao puro en polvo

-1 sobre de levadura química

-1 pellizco de sal

-Azúcar para espolvorear


PREPARACIÓN


1-Ponga en el vaso la ½ naranja, los huevos y el azúcar. Programe 3min/37º/vel.5.

2-Cuando acabe, vuelva a programar 3 min./vel.5

3-Vierta el aceite en el vaso y mezcle 15 seg./vel.5

4-Agregue la harina, el chocolate, la levadura y la sal. Programe 8seg. / Vel. 6

5-Vierta la mezcla en una manga pastelera, rellene los moldes de magdalenas hasta las ¾ partes y deje reposar 30 min en el frigorífico.

6-Precaliente el horno a 250º

7-Antes de hornear espolvoree las magdalenas con azúcar.

8-Baje la temperatura del horno a 220º y hornee durante 15 min. aprox.




lunes, 6 de diciembre de 2010

CREMA DE CALABACÍN

Que rica esta crema de calabacín, ideal para estos días de frío.






INGREDIENTES (para 6 personas)


-150 g de cebolla o 150 g de puerro en rodajas (la parte blanca)

-1 diente de ajo

-30 g de aceite de oliva virgen extra

-30 g de mantequilla

-700 g de calabacín semipelado y en trozos

-700 g de agua

-1 pellizco de sal

-1 pellizco de pimienta

-1 pellizco de nuez moscada

-8 quesitos en porciones

-cebollino picado o jamón picado para adornar


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee programando 8 seg/ vel. 5. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Añada el aceite y la mantequilla y programe 6 min. /Varoma /vel. 2

3-Agregue los calabacines y programe 6 min. /Varoma /vel. 2.

4-Incorpore el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programe 20 min./100 º /vel.1

5-Cuando acabe el tiempo programado, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 50 seg/vel.7.

6-Agregue los quesitos y programe 5 min./90 º/ vel.3 .Sirva espolvoreada con cebollino o trocitos de jamón serrano


miércoles, 1 de diciembre de 2010

PASTELITOS SACHER

La receta de la famosa tarta Sacher, pero en pastelitos individuales, deliciosos!!




INGREDIENTES

Para el bizcocho
3 huevos
120 g de azúcar
80 g de harina de repostería
40 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Para el relleno
Mermelada de Mango (preparada en Thermomix)

Para la cobertura
150 g de chocolate fondant
50 g de agua
50 g de mantequilla

PREPARACIÓN

1-Poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y el azúcar y programar 6 minutos, 37º, velocidad 4.

2-Una vez terminado, programar 6 minutos más a velocidad 4 sin poner temperatura.

3-Añadir el chocolate, la harina y la sal, poner 4 segundos velocidad 3.

4-Retirar la mariposa, envolver bien la masa con ayuda de la espátula y verter en una bandeja de horno (con papel vegetal), extendiéndola muy bien. Hornear a 180º durante 10 minutos.

5-Una vez tenemos el bizcocho horneado, lo cortamos por la mitad y rellenamos de mermelada(a mi me gusta con mermelada de Mango, por supuesto preparada en la thermomix) y ponemos una mitad sobre la otra, de manera que el relleno quede dentro. Podéis cortar la forma que queráis con un cortapastas o con un cuchillo. Pincelar con los restos de mermelada.

6-Poner el chocolate en el vaso 20segundos, velocidad progresiva 5-10.


7-Añadir el agua y programar 4 minutos 37º, velocidad 2.

8-Añadir la mantequilla y programar 4 minutos 37º, velocidad 2.

9-Cubrir los pastelitos con esta cobertura de chocolate, dejar enfriar para que se endurezca el chocolate y a disfrutarlos!!!