domingo, 17 de octubre de 2010

Sorbete de fresa y plátano

Aqui os dejo la famosa receta del sorbete, ese que nos ponen en las bodas, de todos los sabores.Ríquísimo!!!















INGREDIENTES

-2 limones pelados si piel blanca ni semillas.
-250 g de fresas
-1 plátano sin piel, partido en 2 trozos
-200 g de azúcar
-800 g de hielo (Aprox. 1 cestillo lleno)


PREPARACIÓN

1-Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 1,30 min./velocidad 5-10.



Sugerencia: Para que quede todo perfectamente triturado mantener la velocidad 5 durante los primeros 20 segundos. Si nos queda algún cubito fuera de vaso (por haber mucha fruta), lo introducimos por el bocal con la máquina en marcha

BIZCOCHO VETEADO

Un bizcocho muy divertido, para cualquier merienda.

















INGREDIENTES

-300 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trozos
-230 g de azúcar
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-1/2 cucharadita de ron (opcional)
-1 pellizco de sal
-5 huevos
-370 g de harina
-1 cucharada de levadura en polvo (15 g)
-70 g de leche
-30 g de cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

1-Precaliente el horno a 180º

2-Ponga la mantequilla en el vaso y bata durante 1 min. /vel.5

3-Añada el azúcar, el azúcar de vainilla y el ron y la sal y mezcle durante 45 seg. /vel. 5

4-Programe 2 min. /vel.5 y vaya añadiendo los huevos uno a uno por el bocal de la tapadera, con la máquina en marcha

5-Incorpore la harina, la levadura, 40 g de leche y mezcle durante 20 seg. /veloc.5, ayudándose con la espátula y vierta la mitad de la masa en un molde de aro profundo, untado con mantequilla de 22-24 cm. Ø

6-Añada el cacao en polvo y 30 g de leche a la masa que queda en el vaso y mezcle 5 seg./velo.5.Con la espátula baje los restos de la mezcla de la tapa y del interior del vaso y mezcle otros 5 seg. /vel. 5 y vierta esta segunda mezcla sobre la primera. Para conseguir el aspecto que caracteriza a este bizcocho mezcle con una cuchara, girándola ligeramente, dentro del contenido del molde.

7-Hornee durante 50 min. Deje enfriar en el molde durante 10 min., antes del volcarlo en una fuente y dejarlo enfriar totalmente. Sírvalo cortado en rebanadas.

PASTA CON PECHUGA ENCEBOLLADA AL AROMA DE BRANDY

Que rico este completo plato de pasta con pechuga de pollo, que a la vez de sabroso es ligero.Podeis espolvorear con queso rallado para darle un toque fantástico.





INGREDIENTES (para 6 personas)

-400 g de cebolla partida en cuartos
-1 diente de ajo
-1-2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-85 g de aceite de oliva
-1 cucharadita de pimentón
-15 g de salsa de tomate(o tomate frito)
-300 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños y salpimentada
- 25 g de brandy
-1500 g de agua
-1 cucharadita de sal
-400 g de pasta corta (macarrones, tiburones, lazos…),
-perejil fresco picado (para servir)
- queso rallado (para servir).

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y 75 g de aceite. Programe 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Sofría programando 18 minutos, 100º, velocidad cuchara.

3-Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore el pimentón, la salsa de tomate y la pechuga de pollo. Programe 12 minutos, 100º, velocidad 1.Cuando falten 7 minutos para acabar el tiempo programado, añada el brandy por el bocal. Retire del vaso y reserve en caliente.

4- Sin lavar el vaso, añada el agua y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5-Incorpore los 10 g de aceite restante, la sal y la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6-Escurra la pasta en el recipiente varoma y sirva muy caliente junto con las pechugas encebolladas, el perejil y le queso rallado.



sábado, 16 de octubre de 2010

FLAN DE HUEVO (AL VAPOR)

Aqui os dejo la receta del tradicional flan de huevo hecho al vapor. Delicioso!





INGREDIENTES:

- 500 g de leche
- 4 huevos (de 60gr)
- 130 gr. de azucar
- caramelo líquido
- 700 gr. de agua


PREPARACIÓN

1-Introduzca la leche, los huevos y el azúcar en el vaso y mezcle 10 seg./vel. 4.

2- Vierta el caramelo dentro del molde de aluminio rectangular o un molde para horno y llene con la mezcla.(pueden ser moldes individuales)

3- Cubra el molde con papel de aluminio

4- Vierta el agua en el vaso, ponga el varoma en su posición y programe 40 min./varoma/vel. 1.

5- Cuando termine quite el papel de aluminio con cuidado y compruebe con un palillo si sale limpio. Si no sale limpio, prolongue 5 minutos más la cocción.

6- Deje enfriar el flan durante 1 hora antes de meterlo al frigorífico.

martes, 12 de octubre de 2010

Tarta de queso rápida con cobertura de mermelada de mango

Hoy os traigo una tarta de queso ideal para cualquier ocasión.
Está deliciosa y en 8 min la tienes lista.A disfrutarla!






INGREDIENTES:

- galletas, un paquete de las de tipo María

- un poco de mantequilla derretida previamente en el microondas (100 gr aprox.)

- 3 huevos

- 1 tarrina de queso philadelphia

- 2 sobres de cuajada

- 130 g de azúcar

- 500 g de leche

- 1 cucharada de azúcar de vainilla

- mermelada de cualquier sabor (yo elegí de Mango)

PREPARACIÓN

1-Introducir las galletas en el vaso, pulverizar unos segundos a velocidad 10

2-Introducir la mantequilla en el vaso y mezclar bien unos segundos con la galleta a velocidad 5.
A continuación cubrir la base de un molde apretando bien con el cubilete.

3-Poner en el vaso todos los ingredientes, programar 8 min/90º/vel 4.

4-Verter la masa encima de la base de galletas y dejar enfriar a temperatura ambiente unos minutos

5-Ponerle la mermelada encima e introducir al frigorífico 2h mínimo para que cuaje.

jueves, 7 de octubre de 2010

NUEVA PROMOCIÓN THERMOMIX

Pedazo de promoción tenemos desde hoy jueves 7 de Octubre hasta el día 18 de Octubre, por cada thermomix se regala el libro de repostería + un soplete de la marca Tescoma (regalo valorado en 60€) y para el que la tenga y recomiende al cliente un regalo a elegir del catálogo de regalos!Daros prisaaaaaaa!!!!!