martes, 31 de agosto de 2010

Nueva promoción Thermomix

Bueno que deciros que a partir de hoy y hasta el día 27 de Septiembre por cada venta se da a elegir entre el libro "A todo vapor", "Repostería y pastelería" o "Simplemente espectacular".Ya veis que pedazo de regalo, no lo dejeis escapar y para los que la tengais ya la thermomix, por cada cliente un regalo a elegir del catálogo!!!!!!

lunes, 30 de agosto de 2010

Promoción Thermomix

Atención, dado el éxito que ha tenido la promoción de los pack de DVD con videos del canal cocina thermomix (valorado en 50€), se amplía una semana más!!!!!!Daros prisa que me los quitan de las manos!!!!!!!!Y por supuesto para el que me traiga al cliente regalito a elegir del catálogo de regalos thermomix!!!!!!!!!!

Tarta mousse de chocolate

Una receta muy dulce y fresquita, ideal para este último tramo del verano.










INGREDIENTES (Para 8 personas)
-200 g de galletas (tipo María, Napolitanas...)
-80 g de mantequilla a temperatura ambiente
-1000 g de leche
-2 sobres de preparado para cuajada
-300 g de chocolate soluble en polvo (tipo cola-cao)
-50 g de azúcar


PREPARACIÓN
1-Ponga en el vaso las galletas y triture programando 5 seg. /vel. 8.

2-Añada la mantequilla y programe 5 seg. /veloc.5.Cubra con esta preparación el fondo de un molde desmontable de acero inox. o teflón de 24 cm. de Ø y presione con el fondo del cubilete para formar la base y que quede compacta. Reserve en el congelador o frigorífico hasta el momento de rellenar.

3-Sin lavar el vaso, ponga la leche, el preparado de cuajada, el chocolate soluble y el azúcar y programe 10 min/100º /vel. 3.

4-Cuando acabe el tiempo programado, vierta inmediatamente el contenido del vaso en el molde preparado. Deje reposar en el frigorífico unas 5 horas.

domingo, 29 de agosto de 2010

Pasta de colores con uvas y torta del Casar

Una receta de pasta diferente, aprovechando las uvas de temporada.El resultado es genial!




INGREDIENTES (Para 4 personas)

-200 g de cebolla cortada en cuartos
-100 g de beicon cortado en tiras
-200 g de queso torta del Casar
-100 g de caldo de verduras
-Sal y pimienta
-800 g de agua
-250 g de pasta de colores (lazos, farfalle…)
-150 g de uvas (blancas o negras)

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla y programe 5 seg. /vel.5.

2-Añada el beicon y programe 5 min. /100º/ vel. Cuchara .Con la espátula baje los restos de cebolla y beicon de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

3-Añada el queso y programe 1 min. /100º /vel. Cuchara

4-Agregue el caldo, salpimiente y programe 1 min. /100º /vel. Cuchara. Retire del vaso a una fuente honda y reserve.

5-Sin lavar el vaso, vierta el agua y la sal y programe 7 min. /Varoma/vel.1.
Incorpore la pasta por el bocal y programe el tiempo indicado en el paquete de pasta/ 100º /vel.1. Escurra la pasta a través del cestillo y vierta en la fuente con la salsa. Mezcle y añada las uvas. Sirva inmediatamente.

sábado, 28 de agosto de 2010

Zumo de Mango y Plátano

Presentaros este delicioso zumo que he preparado hoy.Quiero que aprovechéis la fruta madura que tengais en casa para haceros zumos.Salen muy buenos, son baratos y rápidos.Si en vez de zumo preferís batido ponerle leche en lugar de agua.







INGREDIENTES

-350 g de mango maduro (pelado y sin hueso)
-200 g de plátano (aprox. 2 plátanos)
-50 g de azúcar (o edulcorante)
-8-10 cubitos de hielo
-550 g de agua (la misma cantidad que de fruta)
-Un chorrito de limón o lima.


PREPARACIÓN

1-Poner en el vaso la fruta, el hielo y el azúcar. Programe 1 minuto, velocidad 7.

2-Agregar el agua y programar 30 segundos, velocidad 9. (Tiene que quedar muy cremoso).

3-Servir inmediatamente.

miércoles, 25 de agosto de 2010

Guacamole

Aqui os dejo una de mis recetas favoritas de Thermomix:Guacamole!!!!




INGREDIENTES (para 6 personas)

-60 g de cebolleta
-100 g de tomate rojo
-1 ramita de cilantro
-1 cucharadita de salsa tabasco verde
-50 g de aceite de oliva virgen extra
-El zumo de ½ lima
-2 aguacates maduros
-1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1-Ponga todos los ingredientes en el vaso en el orden en que aparecen en la lista de ingredientes y programe 15 segundos, velocidad 4.

2-Vierta el guacamole en un cuenco y sirva con unos nachos. Para conservarlo sin que se oxide, coloque el hueso del aguacate dentro del cuenco con el guacamole.

martes, 24 de agosto de 2010

Confitura de Zanahoria, Naranja y Limón

Que confitura más original, barata y natural, vamos que no se puede pedir más!!!!Riquísimaaaaa!!!






INGREDIENTES

-Los restos del zumo multivitaminas (zanahoria, naranja y limón)


-Azúcar moreno (Aprox. la mitad del peso de la fruta, Ej. Restos Fruta: 400g , azúcar: 200-250 g)


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la fruta y el azúcar y programe 30 minutos, 100º, veloc. 2

2-Vierta la confitura en tarros calientes con una cuchara dentro. Tape los frascos e inviértalos de forma que se apoyen sobre la tapa durante 10 minutos.

Zumo Multivitaminas

Os presento el sutituto de las bebeidas energéticas, muy natural, muchas vitaminas y aprovechables los restitos del zumo.Os dejo el zumo multivitaminas!




INGREDIENTES

-2 zanahorias peladas y enteras
-2 limones medianos
-1 naranja de zumo
-100 g de azúcar
-800 g de agua fría
-8 cubitos de hielo para la jarra.


PREPARACIÓN

1-Ponga las zanahorias en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 6.

2-Añada los limones y la naranja enteros (solo se le cortan los culillos), el agua y el azúcar. Coloque el selector en posición Vaso cerrado y programe el botón Turbo durante 2 segundos. Sujete el cubilete con la mano que le queda libre.


3-Introduzca el cestillo en el vaso
, sujete con la ayuda de la espátula y vierta el zumo en una jarra con los cubitos de hielo.

Cookies de chocolate y Nuez

Me encantan estas galletas y sobre todo que se hacen en un momento y te salen un montón!Deliciosas cookies de chocolate y nuez!





*INGREDIENTES (Para 40 unidades)

-200 g de mantequilla a temperatura ambiente
-2 huevos
-100 g de azúcar moreno
-100 g de azúcar
-400 g de harina de repostería
-1 cucharadita de bicarbonato
-100 g de nueces (en trozos grandes)
-100 g de perlitas de chocolate o chocolate fondant partido en trozos gruesos


*PREPARACIÓN

-Precaliente el horno a 200º

1-Ponga en el vaso la mantequilla, huevos y azúcares y mezcle programando 15 segundos velocidad 4.

2-Añada la harina, la sal, el bicarbonato, las nueces y las perlitas de chocolate. Programe 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga, ayudándose con la espátula.

3-Con la ayuda de una cucharita coja porciones pequeñas y haga bolas.
Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, aplástelas dándole forma de galletas.

4-Hornee durante 15 minutos aproximadamente

sábado, 21 de agosto de 2010

Relleno de Aguacates

Esta receta queda muy presentable para tomar como aperitivo, no es el clásico cóctel de gambas y queda muy cremoso y suave con el aguacate:Relleno de aguacates



INGREDIENTES (Para 4 personas)

-50 g de nueces peladas
-2 huevos duros
-2 aguates grandes o 3 pequeños, maduros
-El zumo de ½ limón
-3 cucharadas de salsa mayonesa o salsa rosa.
-Unas gotas de salsa tabasco
-1 cebolleta lavada y cortada den rodajas
-1/2 pimiento morrón
-2 bocas de mar cortadas en trocitos
-100 g de gambas cocidas
-Sal
-Pimienta negra

PREPARACIÓN

1-Trocee las nueces en el vaso, programando 4 segundos, velocidad 4.Retire del vaso y reserve.

2-Sin lavar el vaso, trocee los huevos duros programando 2 segundos, velocidad 4.
Retire del vaso y reserve junto a las nueces troceadas.

3-Corte los aguacates por la mitad en sentido longitudinal, extraiga el hueso y la pulpa con ayuda de una cucharita.

4-Ponga la pulpa del aguacate en el vaso, agregue el limón, la mayonesa, la mitad del huevo duro, la salsa de tabasco, la cebolleta, el pimiento, la sal y la pimienta. Programe 20 segundos, velocidad 5.

5-Incorpore las nueces troceadas, las gambas cocidas y las bocas de mar, mezcle todo muy bien con la espátula y sirva este preparado en boles.

6-Por último, adorne con el resto del huevo duro picado. Acompañe con bastoncillos de verduras frescas o picos de pan.

viernes, 20 de agosto de 2010

Pasta con pechuga encebollada al aroma de brandy

Un plato de pasta exquisito,fácil y seducible a cualquier paladar:Pasta con pechuga encebollada al aroma de brandy






Ingredientes (para 6 personas)

-400 g de cebolla partida en cuartos
-1 diente de ajo
-1-2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-85 g de aceite de oliva
-1 cucharadita de pimentón
-15 g de salsa de tomate(o tomate frito)
-300 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños y salpimentada
- 25 g de brandy
-1500 g de agua
-1 cucharadita de sal
-400 g de pasta corta (macarrones, tiburones, lazos…)
-perejil fresco picado (para servir)
-queso rallado (para servir)


Preparación

1-Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y 75 g de aceite. Programe 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Sofría programando 18 minutos, 100º, velocidad cuchara.

3-Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore el pimentón, la salsa de tomate y la pechuga de pollo. Programe 12 minutos, 100º, velocidad 1.Cuando falten 7 minutos para acabar el tiempo programado, añada el brandy por el bocal. Retire del vaso y reserve en caliente.

4- Sin lavar el vaso, añada el agua y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5-Incorpore los 10 g de aceite restante, la sal y la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6-Escurra la pasta en el recipiente varoma y sirva muy caliente junto con las pechugas encebolladas, el perejil y le queso rallado.

Tarta de 3 chocolates

Os dejo un postre muy goloso y sobre todo imprescindible para los amantes del chocolate: Tarta de 3 chocolates




INGREDIENTES

- 150 grs. chocolate negro
- 150 grs. chocolate con leche
- 150 grs. chocolate blanco
- 750 ml. nata para montar
- 750 ml. leche
- 3 sobres de cuajada
- un paquete de galletas María
- 80 grs. Mantequilla

PREPARACIÓN:

1-Se trituran las galletas con  30 seg/vel 9.
Se añade la mantequilla troceada y se mezcla 2 min. / 50º/ vel.3.
Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico durante 20 min o en el congelador 10 minutos para que se endurezca. (Es el tiempo en que preparas la capa de chocolate negro)

2-Se pone en el vaso el chocolate negro, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 8 min. /90º/ vel.4 Se vuelca sobre la base de galleta.

3-Se pone el chocolate con leche, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 8 min. /90º/ vel.4 y se le hecha por encima del negro muy despacio y moviendo el vaso para que caiga por igual en todo el molde. Meter en el frigorífico o congelador mientras hacemos la capa del blanco.

4-Se pone el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, y un sobre de cuajada, todo 8 min./90º/ vel. 4. Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente o en el congelador durante 3 horas.

Se desmolda y se decora con virutas de chocolate, chocolate rallado en la thermomix…

jueves, 19 de agosto de 2010

Barritas de cereales

Que naturales y sanas son estas barritas, para toda la familia,para que nunca más se compren hechas, estás son sanas y económicas!!






INGREDIENTES.
50 gr. de Avellanas
80 gr. de Copos de Avena
100 gr. de pasas de corinto
250 gr. de leche condensada

PREPARACIÓN
1-Precaliente el horno a 180 grados

2-Ponga las avellanas en el vaso y programe 8 seg/veloc 5

3-Añada los copos de Avena, la leche condensada y las pasas de corinto y programe 1 min/90 º/ veloc 1 ½

4-Vierta la preparación en una bandeja rectangular del horno, forrada con papel de hornear. Extiéndala con ayuda de la espátula hasta que quede de 1 cm. de grosor aproximadamente. Introduzca la bandeja en el horno durante 12 minutos. Deje enfriar y corte en forma de barritas

Natillas de chocolate

Deliciosas y rápidas: Natillas de chocolate





INGREDIENTES

100 g de chocolate amargo, troceado
1000 g de leche
40 g de azúcar
40 g de maizena

PREPARACIÓN

1-Ralle el chocolate durante 15 sg/veloc. 4
2-Coloque la mariposa en las cuchillas y añada el resto de los ingredientes.
Programe 10 min/100º/veloc.2-3. Vierta en copas de postre y deje enfriar.

miércoles, 18 de agosto de 2010

Confitura de pimientos del piquillo

Esta receta es ideal para tomar con queso y galletitas saladas:Confitura de pimientos del piquillo






INGREDIENTES

400 gr de pimientos del piquillo
200 gr de azúcar
100 gr de vinagre de vino tinto
50 gr de agua


PREPARACIÓN

1-Escurra en el cestillo los pimientos, póngalos dentro del vaso y triture programando velocidad progresiva 5-10.Con la espátula baje los restos de pimientos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Incorpore el azúcar, el vinagre, y el agua. En lugar del cubilete coloque el cestillo (apoyado sobre las 4 patitas en la tapa) y programe 35 min/Varoma,/vel 1.Reserve la confitura en un recipiente hermético en el frigorífico.



Baileys

Bueno que deciros de esta receta que es fácil, rica y económica:Baileys


Ingredientes:

400 g de nata
210 g de Whisky
25 g de chocolate con leche
25 g de chocolate amargo
180 g de azúcar
1 huevo

Preparación:

1-Coloque una jarra en la tapa y pese 200 g de nata. Retire y reserve. Coloque otra jarra en la tapa y pese el whisky. Retire y reserve.

2-Ponga en el vaso el chocolate, el azúcar, el huevo y 200 g de nata, y mezcle 10 seg./veloc.10.Programe 5 min. /90º C /Veloc.2.

3- Programe otros 4 min. /90º C /Veloc. 3 coloque el cubilete en la tapa y, con la máquina en marcha, vaya añadiendo la nata y el whisky despacio sobre la tapadera.

4- Vierta el licor en una botella lavada y enjuagada con agua caliente, y deje enfriar antes de guardarlo en el frigorífico.

Gominolas

Para comenzar con este blog, nada mejor que una receta muy dulce para los mas pequeños de la casa (y para los no tan pequeños): Gominolas







INGREDIENTES

2 sobres de gelatina neutra en polvo
200 gr de agua
300 gr de azúcar
1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir)
Aceite de girasol (para el molde)
Azúcar para rebosar

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programe 5 minutos/100º/ vel. 2

2-A continuación, incorpore el sobre de gelatina neutra con sabor, mezcle programando 10 seg/vel. 4 y después programe 5 min/100º/ vel. 2.

3-Vierta la mezcla en un molde (previamente engrasado con aceite de girasol) y deje reposar 12 horas a temperatura ambiente.

4-Corte las gominolas (se puede hacer con un cortapastas de diferentes formas) y rebócelas en azúcar.

Sugerencia: Se pueden usar moldes de diferentes formas y de silicona.